Переваги Сезонної Їжі

Їжте місцеве. Їжте сезонне. Їжте органічне. Бентежить в цих кількох закликах лиш те, що це і куди його купити? Ми розглянули перелік сезонних продуктів і все це з’ясували. Ось чому ви дійсно повинні це зробити.

По-перше: Це простіше для вашого гаманця.
Почнемо з вартості. Якщо виробництво відбувається в сезон локально, то відносна величина урожаю зазвичай робить їжу менш дорогою. Це основний закон пропозиції та попиту, і коли урожай припадає в сезон, ви отримаєте умовну фінансову винагороду. Ви значно економите, купуючи те, що росте зараз.

По-друге: Різноманітність протягом року
Багато людей здивовані тим, що осінні продукти (кабачки, яблука, цикорій, часник, виноград, інжир, гриби) та зимові (цитрусові, капуста, редис, ріпа, цибуля) збирають на додаток до продуктів, які ми асоціюємо з літом (солодкий горох, кукурудза, персики, огірки, помідори, цукіні та зелені боби).

Через обмежені сезони вирощування в більшості регіонів практично неможливо їсти лише місцеву їжу та в сезон 100 відсотків часу.

Отже, визначте, що саме в сезоні зараз і шукайте. Ви будете винагороджені високоякісною продукцією за меншу вартість. І ваші смакові рецептори обов’язково подякують за це!