Пробіотики, які зазвичай є корисними бактеріями, забезпечують всілякі потужні переваги для вашого тіла та мозку.
Вони можуть подарувати вам красиву шкіру, покращити травлення, зменшити депресію та сприяти здоров’ю серця.
Отримання пробіотиків з добавок – це популярний шлях, але ви також можете отримати їх з ферментованих продуктів.
- Йогурт
Йогурт є одним з кращих джерел пробіотиків. Він виробляється з молока, яке ферментовано дружніми бактеріями, переважно молочнокислими бактеріями та біфідобактеріями.
Вживання йогурту пов’язане з багатьма перевагами для здоров’я, включаючи поліпшення стану здоров’я кісток та людей з високим кров’яним тиском.
- Кефір
Кефір – ферментований пробіотичний молочний напій. Він виробляється шляхом додавання культур молочно-кислих бактерій до коров’ячого або козячого молока.
Слово “кефір”, між іншим походить від турецького слова keyif, що означає “відчувати себе добре”.
- Квашена капуста
Квашена капуста ферментована молочнокислими бактеріями. Це одна з найстаріших традиційних страв і популярна у багатьох країнах, особливо в Європі.
Крім пробіотичних властивостей, квашена капуста багата клітковиною, а також вітамінами С, В і К, високим вмістом натрію і містить залізо та марганець.
- Деякі види сиру
Хоча більшість видів сиру ферментовані, це не означає, що всі вони містять пробіотики. Тому важливо шукати живі та активні культури на етикетках.
Добрі бактерії виживають в процесі старіння в деяких сирах, включаючи гауду, моцарелу, чеддер і творог.